En Europe, les rayons fruits et légumes représentent l’un des angles morts technologiques de la grande distribution. Malgré leur poids stratégique dans l’attractivité des magasins et leur impact direct sur les marges, les commandes de produits ultra-frais sont encore souvent pilotées à l’intuition, par les chefs de rayon, ou via des outils génériques inadaptés. Une …
L’article Gaspillage alimentaire, Freshflow déploie son IA dans les rayons frais et lève 6,5 millions d’euros est apparu en premier sur FRENCHWEB.FR.
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