Dans la restauration comme dans l’ensemble de la foodtech, l’équation a changé. Alors que le coût d’acquisition client ne cesse d’augmenter, la rentabilité ne repose plus sur la conquête à tout prix mais sur la capacité à fidéliser. Pour les cafés, restaurants et boulangeries indépendants, longtemps dépourvus d’outils numériques performants, cette bascule ouvre un espace …
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